Kinh Nghiệm Hướng dẫn Nguyên liệu làm chè khoai dẻo 2022
Pro đang tìm kiếm từ khóa Nguyên liệu làm chè khoai dẻo được Cập Nhật vào lúc : 2022-11-17 06:50:10 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tìm hiểu thêm nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.Nội dung chính Show
- Cách Làm Chè Khoai Dẻo
- Cách làm chè khoai dẻo rõ ràng
- Bước 1: Làm phần khoai lang dẻo
- Bước 2: Làm phần nước cốt dừa
- Bước 3: Cách Làm Chè Khoai Dẻo - Hoàn thành
- Một cách làm chè khoai dẻo khác
- Cách Làm Chè Khoai Dẻo - Món chè đầy sắc tố
- Món chè khoai dẻo với đủ loại toppings
- Bạn muốn làm nhiều món chè khác nữa?
Bạn đã từng ăn món chè khoai dẻo? Nếu đã một lần thử qua thì bạn hẳn sẽ chết mê món chè này. Và bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món chè này tận nhà với cách làm chè khoai lang dẻo mà chúng mình chia sẻ dưới đây.
Món chè khoai dẻo này mới chỉ xuất hiện sau này nhưng lại được thật nhiều tình nhân thích. Thành phần đó đó là khoai lang 🍠 quen thuộc đã được chế biến để sở hữu độ dẻo dẻo, dai dai tạo sự thú vị và vui miệng khi nhai. Không chỉ vậy, món chè còn trông rất thích mắt bởi sắc tố của nhiều chủng loại khoai.
Nếu bất chợt thèm chè khoai lang dẻo, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể vào trong nhà bếp và làm ngay. Còn chờ gì nữa mà không cùng mình vào trong nhà bếp, nặn khoai nấu chè nào!
Cách Làm Chè Khoai Dẻo
Chè khoai vừa bùi vừa béo ngon không cưỡng lại được những bạn ạ!
Chuẩn bị10 phút
Nấu50 phút
Tổng thời gian1 giờ
Bữa ăn: Dessert
Đặc sản: Đài Loan
Keyword: chè, chè khoai dẻo
Khẩu phần: 4
Calories: 305kcal
Phần khoai- 100 g khoai lang ruột tím
- 100 g khoai lang ruột vàng
- 100 g khoai lang ruột trắng
- 150 g bột năng
- Sữa/nước nếu cần
Khoai lang rửa sạch, cắt khoanh rồi đem hấp chín.
Khoai chín thì bóc vỏ rồi đem giã nhuyễn.
Với mỗi loại khoai, bạn cho 50 g bột năng vào và nhồi kỹ để thu được khối bột khoai dẻo mịn.
Bạn vo bột thành từng viên khoai có hình tròn trụ nhỏ.
Bạn đem những viên khoai đi luộc chín rồi vớt vào âu nước đá.
Đun nước cốt dừa nấu với nước và đường.
Khi hỗn hợp sôi thì bạn cho 20 g bột năng đã hòa tan với nước vào và khuấy đều cho tới lúc thấy hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại.
Khi nước cốt dừa sôi lại thì bạn cho những viên khoai vào và nấu sôi trở lại một lần nữa rồi tắt nhà bếp.
Chè nguội thì bạn múc chè ra chén, thêm đá, rắc ít mè vàng lên cho thơm và thưởng thức.
Calories: 305kcal
Cách làm chè khoai dẻo rõ ràng
Bước 1: Làm phần khoai lang dẻo
Khoai lang thì bạn sẽ chọn mua cả 3 màu là khoai lang ruột tím, trắng và vàng/nghệ để khi làm thì chè sẽ có được nhiều sắc tố trông đẹp hơn nhé.
Khoai lang mua về bạn rửa sạch, cắt khoanh hoặc khúc nhỏ rồi đem đi hấp chín. Khoai bạn hấp thì sẽ ráo và sẽ không còn thay đổi được độ ngọt của nó so với việc bạn luộc nhé. Bạn cắt khoanh nhỏ đem hấp khoảng chừng 10-15 phút là khoai sẽ chín.
Khoai đã chín rồi thì bạn lột vỏ cho ra tô, rồi dùng muỗng để nghiền nhuyễn. Khoai chín sẽ dễ bóc vỏ hơn đó những bạn. Bạn lưu ý nếu có xơ thì bạn nhặt bỏ đi. Và mỗi màu khoai bạn sẽ cho ra 1 bát riêng bạn nhé.
Với mỗi bát khoai, bạn sẽ dùng 50 g bột năng. Bạn cho bột năng vào từ từ, trộn hết bột mới cho tiếp. Sau đó bạn nhồi kỹ cho tới lúc thu được khối bột dẻo mịn.
Nếu bạn muốn ăn viên khoai dẻo hơn thì bạn thêm bột năng nhé. Bạn hoàn toàn có thể tăng thêm tới khoảng chừng 80 g bột năng cho từng phần thì viên khoai sẽ dẻo dai hơn nhé.
Khoai lang tím thường khô hơn nhiều chủng loại khoai khác nên bạn hoàn toàn có thể thêm một xíu sữa hoặc nước khiến cho bột và khoai kết dính với nhau tốt hơn.
Bước tiếp theo là bạn sẽ tạo hình những viên khoai lang nhỏ. Đơn giản nhất là bạn lăn bột thành từng thanh dài nhỏ, rồi tiếp theo đó dùng dao cắt ra thành từng khúc nhỏ. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể vê bột thành từng viên khoai có hình tròn trụ nhỏ.
Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể nặn cả hai kiểu luôn để món chè thành phẩm trông được đẹp hơn. Bạn cũng rắc ít bột lên những viên bột đã làm để chúng không dính với nhau.
Tiếp tục là mình sẽ luộc những viên khoai này nhé. Đây là một bước khá quan trọng trong cách làm chè khoai dẻo những bạn ạ. Bạn cần để ý quan tâm để những viên khoai vừa đủ chín, không nát nhừ và không biến thành dính vào nhau sau khi luộc.
Bạn sẵn sàng sẵn sàng một nồi nước và đun sôi. Nước sôi thì bạn cho khoai vào luộc. Bạn nhớ luộc mỗi màu khoai riêng để màu của chúng không biến thành lẫn vào nhau.
Bạn luộc cho tới lúc thấy những viên khoai nổi lên trên mặt nước thì vặn nhỏ lửa và nấu thêm khoảng chừng 5 phút nữa là khoai chín.
Bạn vớt khoai ra và cho ngay vào thau nước lạnh. Bạn thả vào nước lạnh như vậy thì khoai sẽ không còn bị dính lại với nhau cũng như giúp khoai giữ được độ dẻo.
Tầm 10 phút sau khoai nguội rồi thì bạn vớt viên khoai ra tô, rồi cho vào đó ít mật ong hoặc nước đường. Bạn làm như vậy thì khoai để lâu sẽ không còn biến thành dính.
Bước 2: Làm phần nước cốt dừa
Trong 1 nồi, bạn cho nước cốt dừa nấu, nước và đường.
Bạn hòa tan 20 g bột năng vào nước. Khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi thì bạn cho phần nước bột năng này vào và khuấy đều cho tới lúc thấy hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại.
Khi nước cốt dừa sôi lại thì bạn cho những viên khoai vào và nấu sôi trở lại một lần nữa rồi tắt nhà bếp.
Bước 3: Cách Làm Chè Khoai Dẻo - Hoàn thành
Bạn đợi chè nguội bớt thì mới múc chè ra chén, thêm ít mè rang nữa là đã ăn được rồi nè. Bạn ăn nóng hay thêm đá đều ngon nhá.
Một tô chè vừa bùi vừa béo ngon không cưỡng lại được những bạn ạ!
Một cách làm chè khoai dẻo khác
Ngoài cách nấu khoai chung với nước cốt dừa như trên, bạn hoàn toàn có thể nấu nước đường riêng và nước cốt dừa riêng. Khi nào ăn thì bạn mới cho vào.
Nước cốt dừa bạn cho vào nồi nhỏ, thêm đường, 1 chút xíu muối và nêm nếm vừa ăn. Bạn nấu đến khi nước cốt dừa sôi thì khuấy 1 muỗng cafe bột năng cùng chút nước lạnh để bột tan và cho vào. Bạn khuấy thật đều tay đến khi thấy nước cốt dừa sánh lại thì bạn tắt nhà bếp.
Bước tiếp theo là bạn nấu nước đường ăn chè. Bạn nấu 1 lít nước với đường vàng/ đường nâu hoặc đường thốt nốt. Bạn cứ gia giảm đường sao cho phù phù thích hợp với sở trường ăn ngọt của tớ nhé. Khi nước đường sôi thì bạn hớt bỏ bọt đi và cho ít gừng đập dập vào và tắp nhà bếp nhé.
Lúc ăn bạn cho những viên khoai dẻo ra tô, chan nước đường, nước cốt dừa rồi đến nhiều chủng loại topping khác là thưởng thức được rồi.
Cách Làm Chè Khoai Dẻo - Món chè đầy sắc tố
Món chè mê hoặc này khi ăn bạn còn tồn tại thể cho thêm đá bào, và dừa sợi nữa đó. Và bạn cũng luôn có thể có thể làm những viên khoai nhiều màu hơn thế nữa, chứ không riêng gì có là tím, vàng và trắng.
Để làm được như vậy, bạn sẽ sử dụng khoai lang trắng, hấp chín, nghiền chín rồi thêm màu vào từ nước ép của rau củ hoặc màu thực phẩm.
Nếu dùng màu tự nhiên, bạn hoàn toàn có thể tạo màu cam từ nước ép cà rốt, màu xanh lá từ lá dứa, red color từ củ dền, màu xanh biển từ hoa đậu biếc... Hoặc sử dụng nhiều chủng loại màu thực phẩm bảo vệ an toàn và uy tín nhé.
Món chè khoai dẻo với đủ loại toppings
Chưa tạm ngưng ở đó, món chè khoai dẻo này còn tạo độ “hot” hơn thế nữa khi được mix với đủ thứ toppings mà làm cho nó càng ngon và bổ dưỡng hơn thế nữa.
Một toppings truyền thống cuội nguồn cho những loại chè đó đó là thạch sương sáo. Bạn chỉ việc mua ở chợ về và cắt thành hình vuông vắn nhỏ vừa ăn. Khi ăn thì cho vào cùng là đã làm món chè khoai dẻo thêm ngon mát rồi.
Còn nếu bạn không thích mua sẵn, thì bạn hoàn toàn có thể mua bột thạch sương sáo về và tự làm. Bạn cứ tuân theo phía dẫn trên bao bì là được nhé.
Ngoài sương sáo thì bạn còn tồn tại thể cho thêm đậu nữa đó. Các loại đậu sẽ tăng thêm protein bổ dưỡng cho món ăn ngon miệng này. Bạn mua đậu xanh, đậu đỏ,... về rửa sạch và đem đi nấu với lửa nhỏ đến mềm. Khi đậu mềm rồi thì bạn cho thêm đường để đậu vừa ăn.
Khi ăn thì bạn sẽ vớt lấy phần đậu và cho vào ăn cùng với chè. Giờ đây ăn món chè còn tồn tại vị bùi bùi thơm thơm của đậu nữa. Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng thêm hạt sen nữa nếu thích nhé.
Ngoài ra, còn vô vàn những toppings khác cho bạn lựa chọn. Bạn còn tồn tại thể cho thêm thạch rau câu, trân châu trắng, trân châu đường đen,... Hay bạn hoàn toàn có thể thêm cả bánh flan, kem vào nữa nhé.
Và bạn cũng hoàn toàn hoàn toàn có thể chọn những toppings là hạt chia hay nhiều chủng loại hạt khô cho thật "healthy" nữa đó.
Món chè độc lạ này còn có nguồn gốc từ xứ Đài và mới chỉ xuất hiện ở nước nước khoảng chừng vài năm về trước. Món chè ban đầu chỉ đơn thuần là những viên khoai với nước cốt dừa thì nay đã được biến tấu và làm cho nó càng ngon hơn và mê hoặc hơn.
Nếu bạn không còn thời hạn, bạn chỉ việc thực thi cách làm chè khoai dẻo với 2 loại khoai là khoai tím và khoai vàng, nước đường, nước cốt dừa và thêm sương sáo mua sẵn là đã rất ngon lành rồi. Dù ngày nắng nóng, mưa dầm hay giá rét, những cốc chè ngọt thơm này thường rất tuyệt đó.
Chúc những bạn thành công xuất sắc với công thức của tớ nhé!
Bạn muốn làm nhiều món chè khác nữa?
- Chè bưởi
- Chè ngô 🌽
- Chè chuối 🍌
- Chè khúc bạch
- Chè dưỡng nhan
- Khoai lang kén
- Bánh khoai lang
- Khoai lang nướng
- Khoai lang chiên
Thật Là Ngon rất vui được sát cánh trong căn phòng bếp nhà bạn. Tiếp tục ủng hộ chúng mình nha!
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Nguyên liệu làm chè khoai dẻo
Reply
1
0
Chia sẻ
Chia Sẻ Link Cập nhật Nguyên liệu làm chè khoai dẻo miễn phí
Bạn vừa tìm hiểu thêm nội dung bài viết Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Clip Nguyên liệu làm chè khoai dẻo tiên tiến và phát triển nhất và Chia SẻLink Tải Nguyên liệu làm chè khoai dẻo miễn phí.