Kinh Nghiệm về Lươn là đặc sản nổi tiếng ở đâu Chi Tiết
Quý khách đang tìm kiếm từ khóa Lươn là đặc sản nổi tiếng ở đâu được Cập Nhật vào lúc : 2022-03-24 08:59:06 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi Read Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.
Bất cứ ai khi tới xứ Nghệ đều thử ăn đặc sản nổi tiếng nổi tiếng nơi này là thịt lươn, nào là súp lươn, cháo lươn, lươn om chuối đậu… Qua bàn tay khôn khéo của người đầu nhà bếp, sơ chế, gia giảm và nấu nướng mà con lươn sống trong bùn đất, tanh lại mang mùi vị đậm đà, ngon miệng đến vậy.
Nội dung chính
MIẾN LƯƠN XỨ NGHỆ – ĐẶC SẢN KHÔNG THỂ BỎ QUA
Súp lươn
Súp lươn kiểu Nghệ An được nấu khá đơn thuần và giản dị, không sánh đặc như nhiều chủng loại súp khác. Lươn làm sạch được xào với một ít hành tỏi, màu điều và màu cay cho chín tới, xương được ninh làm nước dùng, thêm hành và rau răm là có món súp lươn ăn cùng bánh mì nướng giòn hay bánh đa Đô Lương nữa là đúng vị súp lươn Nghệ An.
(Ảnh: giadinhVietNam)
Cháo lươn
Cháo được nấu nguyên hạt gạo, hầm đến khi chín nhừ, tự nhuyễn ra chứ không phải gạo xay nhỏ như ở Tp Hà Nội Thủ Đô vẫn nấu. Lươn được luộc vừa chín, gỡ bỏ xương, xào trên chảo có phi hành tăm cho dậy mùi. Cháo lươn thơm nồng, ấm bụng, có màu vàng của nghệ.
(Ảnh: Depplus.vn)
Miến lươn
Cũng giống nhiều nơi khác, miến lươn Nghệ An có miến xào miến nước. Nước dùng trong và ngọt cũng khá được nấu từ xương thêm gừng đập dập. Thịt lươn được xào mềm chứ không phải lươn giòn như ở miền Bắc.
Lươn xúc bánh đa
Nghệ An có món bánh đa Đô Lương nổi tiếng, món này kết phù thích hợp với lươn đã được xào chín mềm, nước sốt đậm đà, hơi cay làm ra món lươn xúc bánh đa nổi tiếng ở xứ Nghệ.
(Ảnh: Zing)
Lươn om chuối đậu
Để làm món lươn om chuối đậu, lươn được cắt thành khúc, nấu cùng với đậu phụ, chuối, nước sốt đậm đà, thơm nức mũi. Món này ăn kèm với nhiều chủng loại rau sống như tía tô, giá đỗ, hoa chuối… mới chuẩn vị.
(Ảnh: Zing)
Lươn nướng
Những miếng thăn lươn được dàn mỏng dính, tẩm ướp với cốt nghệ, sả, ớt… bên trong có thêm sợi mỡ mỏng dính được cuộn cùng thịt lươn để khi nướng đỡ bị khô, bọc bên phía ngoài là lá dứa, làm ra món lươn nướng thơm ngon vô cùng.
(Ảnh: Zing)
Tác giả: Thái Chi
Nguồn tin: maskonline.vn
0
MIẾN LƯƠN XỨ NGHỆ – ĐẶC SẢN KHÔNG THỂ BỎ QUA
Posted on 30/11/2022
Đặc sản Nghệ An không thể không nhắc tới những món ngon từ lươn: cháo lươn, súp lươn, miến lươn (nước và khô), lươn xúc bánh đa… Dù lươn thì vùng quê chiêm trũng nào thì cũng luôn có thể có, nhưng lươn xứ Nghệ nhờ vào tuyệt kỹ riêng trong chế biến mà thành món ngon khó quên.
Những dải lươn được fillet khôn khéo – làm sạch, khử mùi tanh bằng nghệ, riềng, gừng, ớt, tẩm ướp thật vừa miệng, chế biến xong trở nên mềm béo, đậm đà và thơm phức. Nước dùng cũng là một sự tài tình không hề nhẹ: do nấu từ xương lươn đã lọc thịt, hầm lâu nên nước rất ngọt, vị thanh dịu.
Miến lươn Nghệ An còn ngon nhờ dùng miến dong thứ thiệt: sợi miến trong, dai, giòn – không biến thành bở, bết dính, nhão. Từng sợi miến thấm vị đậm đà, hòa quyện với lươn thơm bùi thật là tuyệt vời.
Dù là cháo, miến hay súp, đều dễ ăn và bổ dưỡng. Đang mệt mỏi hay biếng ăn, đắng miệng, ăn tô miến lươn vừa cay vừa nóng, sẽ giải cảm tức thì. Ở Sài Gòn, khu Quận 2 có nhiều quán miến lươn chuẩn vị.
Bình Luận Hủy
Địa chỉ email của bạn sẽ không còn được công bố.
Bài Viết Gần Đây
0
Mắm Cá Linh Mua Ở Đâu Tại Sài Gòn
Posted on 15/01/2022
Mắm cá linh là một trong những những đặc sản nổi tiếng thu hút khách du lịch tới miền Tây Nam […]
0
Ăn Khô Mực Có Mập Không, Có Tốt Không?
Posted on 28/01/2022
Mực là một loại món ăn thủy hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức mạnh thể chất; và hoàn toàn có thể dùng […]
Chia Sẻ Link Cập nhật Lươn là đặc sản nổi tiếng ở đâu miễn phí
Bạn vừa tìm hiểu thêm Post Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Review Lươn là đặc sản nổi tiếng ở đâu tiên tiến và phát triển nhất và ShareLink Download Lươn là đặc sản nổi tiếng ở đâu miễn phí.
Thảo Luận vướng mắc về Lươn là đặc sản nổi tiếng ở đâu
Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Lươn là đặc sản nổi tiếng ở đâu vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha
#Lươn #là #đặc #sản #ở #đâu