Thủ Thuật Hướng dẫn Cách làm com tấm tận nhà 2022
Bạn đang tìm kiếm từ khóa Cách làm com tấm tận nhà được Update vào lúc : 2022-12-03 12:15:10 . Với phương châm chia sẻ Mẹo Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi Read tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.
Blog
Cách Nấu Cơm Tấm Sườn Nướng Thơm Ngon Đúng Vị Sài Gòn
bởi Trinh NguyễnWed, 23 Dec 2015 14:00:00 GMT
Hạt tấm nhuyễn, khi thành cơm phải quy tụ đủ yếu tố tơi và ráo. Sườn ướp kỹ đậm đà, không được để quá khô, cũng không được mất đi vẻ óng ả của miếng thịt. Nói nghe khó vậy thôi, khi đã có định lượng thì dễ làm như chơi. Đặc biệt là ăn kèm với chả chưng và vị dai thơm của bì trộn thính. Đạm chất Sài Gòn chỉ trong một món ăn.
Nội dung chính
- Cách Nấu Cơm Tấm Sườn Nướng Thơm Ngon Đúng Vị Sài Gòn
- Nguyên liệu nấu cơm tấm sườn bì:
- Phần thịt nướng:
- Phần chả trứng:
- Phần bì:
- Phần đồ chua, mỡ hành, gia vị:
- Cách làm cơm tấm sườn bì chả ốp la tận nhà
- Ướp sườn nướng:
- Cách làm bì:
- Làm chả trứng:
- Làm nước mắm cơm tấm:
- Nấu Cơm Tấm:
- Làm đồ chua:
- Làm mỡ hành:
- Làm Nướng Sườn Cốt Lết:
- 500gr thịt sườn cốt lết
- Gia vị ướp: nước tương, dầu hào, dầu mè, mật ong, sữa tươi, dầu ăn, ngũ vị hương
- 01 lon nước ngọt coca
- Sữa tươi
- 300gr thịt ba rọi xay
- 03 cái trứng vịt
- 02 lọn bún tàu
- 02 tai nấm mèo
- 200gr da heo
- 200gr thịt nạc đùi heo
- 03 muỗng canh thính
- Hành lá, chanh, ớt
- Tỏi, hành tím
- 1 củ cà rốt
- Dưa leo và cà chua tươi ăn kèm.
- Cách Làm Cơm Tấm Long Xuyên lạ Miệng
- Biến Tấu Cơm Tấm Với Chả Hấp Và Sườn Rim Nước Dừa
- 26 Công Thức Làm Các Món Ăn Kèm Cơm Tấm
Cơm tấm – Một trong những món được gọi là đặc trưng của ẩm thực Sài Gòn. Hạt tấm nhuyễn, khi thành cơm phải quy tụ đủ yếu tố tơi và ráo. Sườn ướp kỹ đậm đà, không được để quá khô, cũng không được mất đi vẻ óng ả của miếng thịt. Nói thì khó vậy thôi, khi đã có định lượng thì dễ làm như chơi. Nói đến đặc trưng khi chiêu đãi thì cơm tấm là lựa chọn đúng đắn cho dịp thời gian vào buổi tối cuối tuần chiêu đãi bạn bè và đổi vị cho toàn bộ mái ấm gia đình!
Cooky sẽ hướng dẫn thực thi từng bước món cơm tấm có khá đầy đủ Sườn – Bì – Chả – Trứng như sau
Nguyên liệu nấu cơm tấm sườn bì:
Phần thịt nướng:
Phần chả trứng:
Phần bì:
Phần đồ chua, mỡ hành, gia vị:
Cách làm cơm tấm sườn bì chả ốp la tận nhà
Ướp sườn nướng:
– Sườn cốt lết rửa sạch, chia sườn thành từng lát dầy khoảng chừng gần 1cm. Thấm cho sườn khô ráo rồi đem ướp.
– Gia vị ướp sườn: 01 muỗng canh nước tương + 01 muỗng canh mật ong + 01 muỗng canh dầu hào + 01 muỗng canh nước mắm + 02 muỗng canh dầu ăn + ½ muỗng canh dầu mè + 03 muỗng canh sữa tươi + 01 muỗng canh tỏi bằm + 1/2 muỗng cafe tiêu xay + ½ muỗng cafe ngũ vị hương + 01 lon nước ngọt coca.
– Cho sườn vào hỗn hợp gia vị ướp để tủ lạnh ngăn mát qua một ngày cho thịt thấm gia vị.
Cách làm bì:
– Da heo cạo sạch lông, luộc chín để nguội, thái sợi mỏng dính dầy tuỳ theo ý thích.
– Thịt đùi ướp cùng 01 muỗng canh tỏi hành băm + ½ muỗng cafe tiêu + 01 muỗng canh nước mắm. Cho vào chảo ram cùng tí nước sôi xâp xấp mặt thịt cho tới lúc nước cạn, thịt vừa chín mềm. Chờ thịt nguội thái sợi.
– Trộn bì và thịt thái sợi cùng với 5 tép tỏi thái lát + 02 muỗng cafe đường + ½ muỗng cafe muối + ¼ muỗng cafe tiêu + 03 muỗng canh thính gạo xay rang vàng (thính hoàn toàn có thể mua sẵn tại những chợ).
Làm chả trứng:
– Bún tàu và nấm mèo ngâm nước ấm cho nở. Cắt bún ra thành từng đoạn cỡ 6-7cm. Nấm mèo thái sợi.
– Chừa lại 01 lòng đỏ trứng vịt trong một chén riêng. Số trứng còn sót lại đập vào tô riêng đánh sơ cho lòng đỏ và lòng trắng hoà quyện.
– Cho thịt xay, trứng vịt, bún tàu, nấm mèo thái nhỏ vào xửng. Nêm thêm gia vị ½ muỗng cafe tiêu xay + 1/3 muỗng cafe muối + 01 muỗng cafe đường + 01 muỗng cafe hành tím băm. Tất cả trộn đều gia vị.
– Đem chả đi hấp 15 phút cho chín rồi phết phần lòng đỏ vịt đã chừa lại lên mặt. Sau khi phết trứng thì mở nắp nồi để trứng lên màu vàng cam đẹp. Khi cắt mới cắt ra thành những miếng vừa ăn.
Làm nước mắm cơm tấm:
– Nước mắm ăn cơm tấm thường có vị ngọt, ít chua nên tỷ suất pha nước mắm là: 01 đường + 01 nước mắm ngon + 01 nước lọc (nếu muốn ngon hơn thì dùng nước dừa xiêm) + ½ giấm. Đun nước và đường cho đường tan để nguội, rồi cho thêm nước mắm và giấm. Nêm lại cho vừa ăn.
Nấu Cơm Tấm:
– Vo gạo nấu như nấu cơm thông thường nhưng cho ít nước hơn một tí. Nếu muốn cơm thơm thì để thêm vài cọng lá dứa khi nấu. Cơm chín dùng đũa xới tơi cơm lên. Bấm nút Cook lần nữa, để cơm ráo, ngon hơn.
Làm đồ chua:
– Cà rốt gọt vỏ, cắt thành lát mỏng dính hay sợi dài tuỳ ý thích. Ngâm với hỗn hợp dấm đường tỷ suất 01 muỗng dấm + 01 muỗng đường.
Làm mỡ hành:
– Hành lá cắt nhỏ thêm một ít dầu, nhúm muối, nhúm đường nhỏ, rồi cho vào lò vi ba quay 30 giây, nhớ đậy nắp để dầu không bắn dơ lò.
– Nếu không còn lò, bạn cho dầu vào chảo, đun sôi dầu trên nhà bếp. Khi dầu nóng, nhấc khỏi nhà bếp, trút hành lá vào, thêmnhúm muối, nhúm đường nhỏ,hòn đảo liên tục, khi hành vauwf ngả màu sậm hơn, đỗ ra chén riêng là được
Làm Nướng Sườn Cốt Lết:
– Mang thịt thoát khỏi ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng trước lúc nướng. Nướng thịt trên nhà bếp than cho thịt chín dần.
– Đơm cơm gạo tấm ra dĩa. Múc một ít mỡ hành lên mặt cơm, xếp dưa leo, đồ chua, thịt nướng, bì và chả lên xung quanh dĩa cơm dọn kèm theo chén nước mắm.
Canh nhà bếp than không để lửa cháy thành ngọn làm thịt cháy đen. Trong quy trình nướng phết thêm ít nước ướp còn trong thau để thịt không biến thành khô.
Hi vọng nội dung bài viết này sẽ hỗ trợ những bạn thực thi cách làm cơm tấm sườn bì chả ôp la tận nhà ngon đúng điệu. Chúc những bạn thành công xuất sắc.
Có thể bạn chưa chắc như đinh:
Tổng hợp
Xem nội dung đầy đủBài viết liên quanNấu gì vào những ngày mưa bất chợt ở Sài Gòn Trời mưa ăn gì ngon hay Ăn gì gì trời mưa bạn đã có câu vấn đáp chưa? Nếu chưa hãy tìm hiểu thêm ngay list sau để thưởng thức ngay kẻo hết mùa mưa đấy. Món ngon ngày mưa sẽ làm bạn bất thần đấy! 10 món ăn vặt hoàn toàn có thể gây nghiện cực cao ở Sài Gòn Nếu bạn sống và thao tác tại Sài Gòn chắc chắn là đã một lần thưởng thức 1 trong 10 món ăn vặt dưới đây. Mỗi món ăn chứa những nét mê hoặc, độc lạ riêng.Bài viết mới nhấtKhoe Vị Tết Nhà, Nhận Ngay Giải Thưởng Lên Đến 100 Triệu Đồng Dù đón Tết xa quê hay được đoàn viên bên mái ấm gia đình, bạn cũng đừng quên trổ tài sáng tạo và khoe những món Tết rực rỡ của quê mình cùng Sữa đặc Ông Thọ để rinh về những lì xì vô cùng mê hoặc lên đến mức 100 triệu đồng nha Gợi Ý 4 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Nhiều Bổ Dưỡng Có thể mẹ chưa chắc như đinh, yến mạch là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cũng như những khoáng chất thiết yếu cao. Bên cạnh đó, đây còn là một loại thực phẩm khá lành tính và ít gây dị ứng nên mẹ hoàn toàn hoàn toàn có thể nấu cháo yến mạch cho bé trai khi bước vào quy trình ăn dặm. Bật Mí 5 Món Ngon Từ Gà Để Bạn Đổi Món Cho Bữa Cơm Nhà Các món ăn từ gà rất thường xuất hiện trong bữa cơm mái ấm gia đình. Thế nên nhà mình sẽ hay thấy nhàm chán nếu bạn chỉ dùng những cách chế biến quen thuộc. Hôm nay, Cooky sẽ mách bạn 5 món ăn ngon từ gà để đổi gió cho mâm cơm nhà thêm phong phú nhé! Những Món Ăn Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Thái Lan Để nói về ẩm thực Thái Lan, toàn bộ chúng ta thường sẽ nhớ ngay đến một dĩa gỏi đu đủ giòn giòn, hay một nồi lẩu thái chua chua cay cay ăn cực kỳ bắt vị. Ngoài ra tại Thái Lan còn tồn tại nhiều món ăn khác rất ngon và mê hoặc, hãy cùng Cooky điểm qua 4 món ăn đặc trưng của xứ sở chùa Vàng nhé!click more nội dung bài viết khác
Reply
6
0
Chia sẻ
Share Link Tải Cách làm com tấm tận nhà miễn phí
Bạn vừa Read Post Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Video Cách làm com tấm tận nhà tiên tiến và phát triển nhất và Chia SẻLink Tải Cách làm com tấm tận nhà Free.
Thảo Luận vướng mắc về Cách làm com tấm tận nhà
Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách làm com tấm tận nhà vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #làm #tấm #tại #nhà