Ớt sừng trâu (còn gọi là ớt sừng) là loại ớt ngọtlàm gia vị vàrau ăn rất phổ biến được nhiều người ưa thích với vịhấp dẫn, cay nồng. Trong loại ớt này có chứa nhiều vitamin và chất khoáng, đặc biệt là vitamin C cùngnhiều chất bổ khác có tác dụng chữa bệnh.
Ớt sừng trâu có thể làm tương ớt, dùng tươi, đem ngâm giấm, ngâm dầu, xào dầu, phơi khô, làm sa tế, đều ngon và có thể chế biến thành nhiều món ngon như ớt sừng nhồi thịt, gà xào xảớt,tương ớt xào,...
Mónớt sừng nhồi thịt thơm ngon hấp dẫn.
Yêu thích món ngon vớitrái ớt sừng trâu từ tay vợ nấu, nên anh Nguyễn Phước Toàn (Vũng Tàu) đã tựtrồng được những cây ớt sai trĩu, cho đến hơn 1000quả trên sân thượng, tha hồ vừa ăn vừa ngắm mãi không chán. Nhà đẹp xin được chia sẻ cáchtrồng ớt sừng trâu "chuẩn chỉnh" nhất theo kinh nghiệm thực tế củaanh Phước Toàn.
Những cây ớt sai trĩu, cho đến hơn1000quả trên sân thượng nhà anhNguyễn Phước Toàn.
Chuẩn bị dụng cụ
- Hạt giống ớt sừng trâu (mua tại các cửa hàng bán hạt giống, giá khoảng 12.000 đồng/túi)
- Chậu trồng, đất trồng
- Phân bón: Phân gà, bò, NPK
Các bước trồng và chăm sóc ớt sừng trâu
1. Gieo hạt đến khi cây con cao tầm 20cm thìcắt ngọncho ra nhánh và trái lần đầu. Thời gian này tầm 2 - 3 tháng.
2. Sau khi cây ra trái đợt 1, cắt hết cành để 1 tuần cho ra mầm mới và bứng cây ra chậu khác (chậu đã đượclàm đất và phân bón đầy đủ). Tưới nước đều cho cây. Sau2 tháng cây đượcnhư trong hình.
Trước khi chuyển cây ra chậu khác, để tránh cây bị đứt rễ vỡ bầu, nên ngưng tưới nước từ 2-3 ngày, sau đó dùng bay khoét đất xung quanh rồi nhấc cây lên là được.
Cây ớt sau khi được anh Toàn cắt tỉa.
"Mục đích mình cắt cành cho cây là để tạo ra nhiều nhánh phụ, sát gốc hơn,cây có trọng tâm thấp lại.Để cây cao sau này dễ bị gãy, đổ cây, cắt cành xong nên để 1 tuần cho cây ra mầm mớirồi mới chuyểnra chỗ mới, chú ý đánh cả bầu đất chứ không nên nhổ cây" - AnhPhước Toàn chia sẻ.
Cây ớt ra quả sai trĩu sau một tháng.
Mỗi bức ảnh anh Toàn đều ghi chú ngày tháng cẩn thận.
3. Sau mỗi đợt ra trái và thu hoạch quảthì cắt tỉa cành già yếu, bón phân gà + phân bò + NPK... và chờ ăn quả đợt tiếp theo. Anh Toàn cho biết, cây ớtanh trồng từ tháng 8/2016 đến nay đã hái đượctrên 1000 quả, ra tổng cộng khoảng 12 đợt mà cây vẫn rất khỏe.
Trái ớt nào cũng căng bóng nhìn rất thích mắt.
4. Trong cả quá trìnhphát triển, chỉ lâu lâu cây mới bị bệnh xoăn ngọn. Có thể xịt loại thuốc như trong ảnh (cách li tối thiểu 10 ngày, hoặc hái hết trái đợt đó rồi phun thuốc).
5. "Đối với việccột cành sao cho cây khôngbị gãy cành, mìnhmua 2 thanh thép V lỗ 3x3cm, dài 2m, sau đóđóng xuống đất cách gốc tầm 20cm. Cột điểm trên của thanh V lỗ với giàn. Cành nào to, tán rộng nhiều quả, mìnhcột níu vào thanh V này, vừa tạo dáng đẹp, vừa nhiềuquả và khôngbị gãy cành"- Anh Toàn cho biết.
Một trong ba cây ớt 1000 quả nhà anh Toàn, được anh trồng từ tháng 7/2016 đến nay.
Con trai anh Toàn hào hứng lên vườn phụ giúp ba mẹ.
Chúc các bạn thành công với cách trồng ớt sừng trâu do anh Toàn chia sẻ và có những món ngon từ quả ớt do chính tay mình trồng!
>>>Trồng ngay ớt bi đủ màu, vừa đẹp nhà mà lại hợp phong thủy