Phô mai là một chế phẩm được làm từ sữa, có vị béo, mùi thơm nên được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn ăn hằng ngày. Cũng vì mùi vị cũng như màu sắc đặc trưng mà nhiều người băn khoăn không biết ăn phô mai con bò cười có béo không? Có tăng cân không? Vậy liệu người giảm cân có nên ăn phô mai hay không? Cùng tìm hiểu kỹ hơn về chủ đề này trong bài viết sau đây.
1. Giá trị dinh dưỡng của phô mai con bò cười
Phô mai được chế biến bằng cách lên mem lactic sữa sau đó tách lấy phần đông và tiền hành ủ lên men. Thành phần của phô mai con bò cười cũng tương tự sữa, giàu đạm, nhiều khoáng chất, đặc biệt là Canxi.
Một viên tam giác 15gr cung cấp cho cơ thể khoảng 39calo, 3.2g chất béo, 115mg Canxi. Ăn một miếng phô mai tương đương với 55ml sữa hoặc nửa hộp sữa chua.
Ăn phô mai rất tốt cho hệ tim mạch. Đạm và chất béo trong phô mai có thể làm tăng lượng máu đến các bộ phận bên trong cơ thể, giúp tim co bóp và lưu thông máu tốt hơn. Bên cạnh đó, các dưỡng chất trong món ăn này còn hỗ trợ hệ đường ruột tiêu hóa tốt hơn.
Hàm lượng Canxi cùng nhiều khoáng chất trong phô mai có thể bảo vệ xương, não và tim. Đây còn là lưới bảo vệ hệ răng miệng chắc khỏe, trung hòa axit, kích thích tiết nước bọt, giảm nguy cơ sâu răng đến mức thấp nhất. Selenium trong phô mai còn có khả năng nâng cao khả năng miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.
2. Ăn phô mai con bò cười có béo không?
Dù có chứa chất béo nhưng hàm lượng chất này trong phô mai nói chung hay phô mai con bò cười khá thấp. 3.2g chất béo trong 1 viên phô mai tam giác tương đương với ½ muỗng café dầu mỡ, 6g đậu phộng. Do đó, ăn phô mai con bò cười không có khả năng gây béo nếu đối chiếu với tháp dinh dưỡng do Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia Việt Nam xây dựng.
Theo tháp này, một người bình thường cần bổ sung khoảng 20 chất béo. Vượt quá khối lượng này thì mới có thể gây ra tình trạng tăng cân. Do đó, có thể khẳng định nếu ăn phô mai con bò cười một cách điều độ, kiểm soát lượng chất béo trong các thực phẩm khác thì các bạn không cần phải lo lắng đến việc tăng cân. Những ai đã từng băn khoăn không biết ăn phô mai có béo không có thể an tâm thưởng thức một thanh phô mai con bò cười hằng ngày để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng giúp cơ thể hoạt động và phát triển tốt nhất nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Ăn sốt mayonnaise có béo (mập) không?
- Ăn hồng xiêm, hông giòn có béo không? có giảm cân không?
- Ăn bánh gạo có béo (mập) không? có tốt không?
3. Những món ăn hiệu quả giảm cân từ phô mai
Dành cho những ai đã từng lo lắng ăn phô mai con bò cười có béo không, bài viết cũng xin chia sẻ một số món ăn được chế biến từ nguyên liệu phô mai nhưng có công dụng giảm cân cực tốt dưới đây nhé:
Đậu phụ kẹp phô mai chiên xù:
Nguyên liệu: 4 miếng đậu phụ, 4 miếng thịt xong khói, 4 miếng phô mai, 1 quả trứng gà, bột chiên xù, gia vị.
Cách chế biến: Đầu tiên chúng ta chần sơ đậu phụ, sau đó rạch miếng đậu phụ, nhét phô mai, thịt xông khói vào giữa, lăn miếng đậu phụ qua bột mì, trứng đã đánh tan, bột chiên xù. Để khoảng 3 phút nhằm giúp bột thấm chặt vào miếng đậu, tiến hành chiên trong chảo ngập dầu đến khi miếng đậu trở màu vàng thì vớt ra.
Thạch phô mai:
Nguyên liệu: bột thạch, phô mai con bò cười, siro, đường, khuôn
Đầu tiên, các bạn hòa siro vào nước, có thể cho thêm đường nếu bạn thích ăn ngọt. Tuy nhiên chỉ nên cho 1 lượng vừa đủ vì ăn nhiều đường có thể khiến cân nặng tăng lên đáng kể.
Tiếp theo, cho bột thạch vào ngâm cùng nước theo tỉ lệ được in trên bao bì. Xếp phô mai vào khuôn thạch. Đun nóng hỗn hợp bột thạch đã ngâm trên lửa nhỏ rồi để khoảng 5 phút cho nguội. Công đoạn cuối cùng là đổ thạch vào các khuôn đã để sẵn phô mai và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Món thạch phô mai này là món tráng miệng vô cùng tuyệt vời, ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại không gây tăng cân, cách chế biến cũng rất đơn giản phải không nào.
Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 1 2 miếng phô mai con bò cười tam giác, không nên ăn quá nhiều vì có thể gây tăng cân. Bên cạnh đậu phụ kẹp phô mai chiên xù và thạch phô mai, các bạn có thể ăn phô mai không hoặc ăn kèm với bánh mì, salad. Dù là món ăn giàu dinh dưỡng, được khuyến nghị dùng cho trẻ nhỏ nhưng việc ăn phô mai quá nhiều có thể tăng nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ, tạo áp lực lên hệ tiêu hóa, tích tụ cholesterol xấu và bệnh tiểu đường.
Hi vọng những thông tin trong bài viết này đã giải đáp được thắc mắc ăn phô mai con bò cười có mập không hay ăn phô mai con bò cười có tăng cân không. Tóm lại, đây vẫn là một loại thực phẩm tốt, có thể hỗ trợ chăm sóc sức khỏe hiệu quả mà không gây tăng cân nếu ăn với lượng phù hợp.