Món vịt om nước dừa thơm ngon cực đã miệng với vị ngọt mềm của vịt và vị thanh mát, thơm dịu của nước dừa. Món ngon đúng điệu được chế biến đơn giản với những bí quyết cho hương vị tuyệt hảo. Bạn hãy cùng Vịt 29 khám phá cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.
1. Nguyên liệu chế biến món vịt om nước dừa
Nguyên liệu chế biến món vịt om nước dừa đơn giản nhưng khá nhiều. Do đó, bạn nên liệt kê thành danh sách để mua đầy đủ cho vị ngon đúng điệu nhé. Bạn cần chuẩn bị:
- Vịt xiêm: 1 con
- Sả: 7 củ
- Tỏi bắc: 6 tép
- Ớt tươi: 4 quả
- Hành lá: 50g
- Rau ngò mùi: 50g
- Hành tím: 4 củ
- Gừng tươi: 1 nhánh vừa
- Dừa xiêm: 1 quả.
- Nước cốt dừa đóng lon: 1 hộp
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- Ớt bột: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Dầu hào: 2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 3 thìa cà phê
- Đường kính trắng: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 3 thìa cà phê
- Muối hột: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 5 thìa cà phê
- Dầu ăn: 4 thìa canh
>> Mua ngay: Vịt quay Bắc Kinh ngon trứ danh tại hệ thống Vịt 29
2. Cách sơ chế nguyên liệu chế biến
Cách sơ chế nguyên liệu làm món vịt om nước dừa cần sự tỉ mỉ với nhiều công đoạn. Với gừng, tỏi, bạn cạo sạch phần vỏ, rửa sạch rồi đợi khi ráo nước đem băm nhỏ. Rau ngò tàu và hành lá bạn nhặt phần lá héo, gốc bẩn rồi rửa sạch thật kỹ, đợi ráo nước thì cắt nhuyễn ra. Bạn nhớ để riêng mỗi loại nguyên liệu vào các bát khác nhau nhé.
Về phần vịt, bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Bạn có thể dùng rượu, muối hoặc gừng để chà xát toàn thân con vịt khử mùi hôi hiệu quả. Sau đó, bạn đặt thịt vịt lên thớt, dùng dao to chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp đến, bạn cho vịt vào một cái tô lớn, thêm các gia vị hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, gừng vào ướp. Bạn đeo găng tay nilon để đảm bảo vệ sinh rồi bóp đều để vịt ngấm gia vị rồi ướp trong 15 phút.
Với nước cốt dừa bạn có thể mua lon bán sẵn hoặc tự làm đều đảm bảo hương vị. bạn cho bào nhỏ cùi dừa rồi đổ nước nóng vào ngâm trong khoảng 15 phút. Tiếp đến, bạn lọc phần bã dừa để lấy phần nước cốt dừa.
3. Cách chế biến món thịt om nước dừa
Cách làm món vịt om nước dừa cần sự khéo léo, tỉ mỉ. Bạn có thể thử trổ tài với khâu chế biến đơn giản. Đầu tiên, bạn bật bếp, làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào phi thơm gừng, tỏi. Sau đó, bạn cho thịt vịt vào đảo chín đều.
Bạn xào đến khi thịt săn lại thì cho nước cốt dừa vào đảo đến lúc sôi. Tiếp đến, bạn cho nước vào ngập xâm xấp mặt thịt vịt và nêm gia vị. Bạn tiếp tục đun vịt thật kỹ để thịt vịt chín và ngấm nước cốt dừa.
Khi nước sền sệt lại, thịt không chảy mỡ nữa, bạn cho hành lá, ngò tàu vào đảo đều là xong. Bạn nhớ bỏ bớt phần mỡ vịt ra cho bớt ngấy và cũng có thể dùng làm phần mỡ xào cho món khác cũng rất thơm.
4. Địa chỉ bán món vịt om nước dừa
Món vịt om nước dừa thơm ngậy ăn với cơm cực đã miệng. Cách chế biến món ăn không quá khó nhưng lại khá kỳ công nên mất khá nhiều thời gian. Bạn có thể ghé tới cửa hàng Vịt 29 để thưởng thức món ngon chuẩn vị một cách nhanh chóng, tiện lợi.
Đến với Vịt 29, quý khách hàng được thỏa sức hòa mình vào thế giới ẩm thực văn hóa với nhiều món ăn đa dạng từ vịt. Bạn có thể chọn món nhậu từ vịt, món thay cơm hay món ăn với cơm đều tuyệt ngon.
Đầu bếp của Vịt 29 có kinh nghiệm lâu năm, chế biến với nguyên liệu tươi mới đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhân viên của cửa hàng phục vụ nhiệt tình, tư vấn chi tiết cho quý khách món ăn ngon theo đúng sở thích và hợp sức khỏe.
Hệ thống cửa hàng của Vịt 29 gồm 1 cửa hàng chính và 7 cửa hàng cơ sở. Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc đặt dịch vụ giao hàng toàn quốc tiện lợi tại nhà với chi phí cực rẻ của Vịt 29.
Trên đây là cách chế biến món vịt om nước dừa thơm ngậy hấp dẫn. Bạn có thể thử trổ tài làm tại nhà cho gia đình thưởng thức. Hoặc bạn đến với Vịt 29 để được trải nghiệm không gian ẩm thực với sự phục vụ tận tâm nhất nhé.