Chanh dây (hay còn gọi là chanh leo) là loại quả thơm ngon và tốt cho sức khỏe, có công dụng làm đẹp da. Hiện tại đang là mùa chanh dây, chanh rất tươi ngon và giá cả hợp lý, cùng BlogAnChoi học cách làm siro chanh dây đơn giản và chuẩn vị để thưởng thức trong ngày hè nóng bức này nhé!
Lợi ích của nước chanh dây
Chanh dây có rất nhiều Vitamin nhưng nổi bật là Vitamin A và C. Vitamin A có trong chanh dây giúp cải thiện thị lực, có lợi cho sức khỏe tim mạch và đẩy lùi chứng mất ngủ do căng thẳng. Vitamin C là chất chống oxy hóa và duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, phòng ngừa cảm cúm rất tốt, nhất là trong mùa nắng mưa thất thường như thế này.
Chanh dây có nhiều công dụng tốt với sức khỏe (ảnh: internet)Chanh dây còn chứa nhiều axit amin như: threonine, tyrosine, proline, glycine, leucine, arginine, valine giúp phục hồi sức khỏe sau suy nhược. Do có hàm lượng chất xơ rất cao, chanh dây cũng thường được sử dụng để chữa trị các vấn đề tiêu hóa và các bệnh liên quan đến dạ dày.
Hãy cùng thử qua cách làm siro chanh dây cực hấp dẫn và bổ dưỡng nào! (ảnh: internet)Ngoài các giá trị về dinh dưỡng, chanh dây còn được chị em tin dùng để làm đẹp. Vitamin nhóm B trong chanh dây giúp đẩy lùi các sắc tố đen, cho da sáng hồng, Vitamin C giúp kháng khuẩn cho da mau phục hồi, chanh dây còn chứa hàm lượng lớn axit citric, chất này làm thông thoáng lỗ chân lông, giảm nhờn, mụn.
Một công dụng nữa của chanh dây được chị em truyền tai nhau là giúp giảm cân. Uống một ly chanh dây ít đường mỗi ngày kết hợp với chế độ luyện tập hợp lý sẽ khiến bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng.
Với các lợi ích kể trên, bạn còn chần chừ gì mà không thực hiện ngay món siro chanh dây được hướng dẫn dưới đây.
Nguyên vật liệu làm siro chanh dây
- Chanh dây: 1kg
- Đường cát trắng: 400gr
- Rây lọc (Đặt mua rây lọc tại đây)
- Tô (bát) to, thìa
Cách làm siro chanh dây
Bước 1: Chanh dây sau khi mua về rửa sạch, cắt làm đôi. Dùng thìa nạo sạch phần ruột của chanh dây rồi cho vào rây, tán mạnh vào lòng rây để nước cốt chanh chảy xuống tô.
Lọc lấy nước cốt chanh dây (ảnh: internet)Bước 2: Tiếp tục cho phần hạt trên rây vào tô khác, thêm 200ml nước lọc, khuấy đều để phần cơm còn lại của chanh dây tan đều, rồi tiếp tục tán, lọc qua rây để có nước cốt lần 2. Bạn lặp lại bước 2 với 100ml nước lọc để thu nước cốt lần 3. Vậy là với 1kg chanh dây ta có thể thu được 500ml nước cốt.
Thêm nước vào phần hạt để lấy nước cốt lần 2 và 3 (ảnh: internet)Bước 3: Cho đường cát đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước cốt chanh dây, khuấy đều cho tan đường.
Cho đường vào nước cốt (ảnh: internet)Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào xoong, bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sôi, hớt bọt để nước được trong. Tiếp tục đun cho tới khi nước cốt sánh lại thì tắt bếp, để nguội, cho hỗn hợp vào chai thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đặt mua vá hớt bọt tại đây
Đun nước cốt (ảnh: internet)Yêu cầu thành phẩm siro chanh dây
Như vậy là chỉ mất khoảng 20 phút với 4 bước đơn giản bạn đã có một món ngon để dành dùng mùa hè này rồi, với công thức này bạn có thể bảo quản được 15 ngày ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh. Siro chanh dây đạt yêu cầu khi có màu cam vàng, sánh đặc, trong, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt chua đậm.
Siro chanh dây thành phẩm (ảnh: internet)Cách trình bày và thưởng thức
Siro chanh dây có rất nhiều cách thưởng thức:
Làm nước uống giải khát: Lấy 1 lượng siro khoảng 2 muỗng canh, pha thêm đá (tùy theo khẩu vị bạn có thể pha thêm đường hoặc nước), trình bày trong ly thủy tinh, có thể trang trí thêm một nhánh bạc hà cho đẹp mắt.
Nước chanh dây (ảnh: internet)Dùng chung với sữa chua: thêm một muỗng siro chanh dây vào một cốc sữa chua, trộn đều là bạn đã có món sữa chua chanh dây béo béo, chua chua, mát lạnh để dùng rồi. Đặt mua máy làm sữa chua tại đây
Sữa chua chanh dây (ảnh :internet)Ngoài ra, siro chanh dây có thể thêm vào trà hoặc soda để trở thành món uống độc đáo mát lành. Bạn có thể tự sáng tạo ra các món khác với siro chanh dây nữa, nhớ giới thiệu với BlogAnChoi nhé.
Một vài mẹo khi làm siro chanh dây
- Chanh dây chọn quả hơi khô, có da hơi nhăn nhé, đây mới là chanh dây Đà Lạt và có nhiều nước;
- Có thể dùng đường phèn để siro ngọt thanh hơn;
- Để biết siro đã đạt chưa, dùng muỗng kim loại nhúng vào, nếu siro dính vào muỗng và chảy xuống chậm là đã đủ đặc;
- Giữ lại vài quả chanh dây để lấy nguyên hạt trang trí cho nước hay sữa chua, món ngon sẽ thêm đẹp mắt;
Bạn có thể tham khảo thêm vài món ngon giải nhiệt ngày nóng khác với cách làm rất đơn giản:
- Cách làm sữa chua uống giải nhiệt mùa hè cực dễ
- Những loại thức uống cực mát và bổ cho cơ thể lại dễ tìm
- Cách làm sữa bắp đơn giản và bổ dưỡng tại nhà
Vậy là bạn đã bỏ túi thêm một món uống đơn giản mà giải nhiệt hiệu quả rồi. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm những món ngon khác nhé!
